ハナオクラの花を食べる

アオイ科のハナオクラは、市場に出回っていません。

朝に咲き午後に萎んでしまうからです。

この花は茹でてポン酢などをかけて食べます。

オクラと同様に粘ります。

花はできたら4～5枚以上あれば好ましいです。

自宅の庭に植えて、是非育ててください。

私がいつも作っている簡単な調理法を紹介しますね。

①花からハナビラを取って、水洗いをします。

②水を沸騰させた鍋に入れて、短時間茹でます。

③数秒間、茹でたら取り出し、水を切ります。

④それにポン酢をかけて出来上がりです。

酒の肴（さかな）として楽しめます。

カモ撮りこうちゃん